|
|
Gekruide Kip Met Zuidvruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenpoten -
1 theelepel kaneelpoeder -
1/2 theelepel kurkuma of kerriepoeder -
1 theelepel paprikapoeder -
zout -
1 ui -
1 citroen -
3 eetlepels olijfolie -
2 teentjes knoflook -
1 groentebouillontablet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng een snufje zout met kaneelpoeder, kurkuma en paprikapoeder en wrijf de kippenpoten ermee in. Pel de ui en snipper deze. Boen de citroen schoon met heet water, rasp 1 eetlepel van de schil en pers de vrucht
Verhit 2 eetlepels olie, bak de kippenpoten hierin rondom bruin en schep ze uit de pan. Voeg de rest van de olie toe en fruit hierin de ui en de geperste teentjes knoflook
Voeg citroenrasp, 2 eetlepels citroensap, 2 1/2 dl water, bouillontablet en de kip toe en stoof met deksel op de pan 25 minuten
Voeg er de laatste 10 minuten de pruimen, rozijnen en abrikozen aan toe.
|
|
|